Forår i kantinen


Byd foråret velkommen i kantinen med sprøde radiser, grønne asparges, spæde salater og friske krydderurter.

Kombinér de længe ventede forårsgrøntsager med sæsonens bedste fisk, som er ising, rødspætte, kulmule, kuller, mørksej, hornfisk og multe, og skab glæde hos dine kantinegæster. Skal det være ekstra festligt, så er forårets stenbiderrogn et sikkert hit!

Om stenbiderrogn
Stenbiderrogn er en sæsonvare. Den fås i de tidlige forårsmåneder (februar-april), og man kan købe den både urenset og renset, dvs. med eller uden hinder.

Hinderne skal væk, før man kan spise rognen. I videoen til højre viser Skagenfood, hvor nemt det klares.

Til venstre her på siden finder du inspiration til nemme serveringer med forårets lækre fisk, som er velegnet til kantineservering og som kan tilberedes på utallige måder.

God fornøjelse!